Рождество — это такой праздник, который хочется отметить по-особенному. Думается, что к праздничному столу подойдут и наши рецепты.
Фигурные рождественские пряники
Какое Рождество без пряников! Предлагаем вам пряники не простые, а фигурные: "Квасник", "Теремок", "Барашек", "Козлик", "Виноград", "Колос", "Кораблик", "Елочка", "Петушок", "Курочка", "Коровка", "Бычок", "Соловей", "Лошадка", "Лира", "Книга".
Мы предлагаем выкройки пряников. В первую очередь надо выкройку нужно распечатать, перенести на кальку, вырезать по контуру. Заштрихованные участки на выкройках надо вырезать, то же самое сделать и на пряниках.
ВЫКРОЙКИ ФИГУРНЫХ ПРЯНИКОВ
Фигурный пряник "Квасник" |
Фигурный пряник "Теремок" |
Фигурный пряник "Барашек" |
Фигурный пряник "Козлик" |
Фигурный пряник "Виноград" |
Фигурный пряник "Колос" |
Фигурный пряник "Кораблик" |
Фигурный пряник "Елочка" |
Фигурный пряник "Петушок" |
Фигурный пряник "Курочка" |
Фигурный пряник "Коровка" |
Фигурный пряник "Бычок" |
Фигурный пряник "Соловей" |
Фигурный пряник "Лошадка" |
Фигурный пряник "Лира" |
Фигурный пряник "Книга" |
А дальше все просто. Приготовленное для пряников тесто нужно раскатать на доске в тонкий пласт, наложить сверху выкройку и вырезать фигуру. После выпечки пряники охладить и расписать тонкой кисточкой узорами из белой или шоколадной глазури.
РЕЦЕПТЫ ПРЯНИКОВ
ПРЯНИК (первый вариант)
Требуется: 100 г сахара, 400 г меда, 400 г муки, 1 ч. л. соды, 100 гсливочного масла, 4 желтка, 2 ст. л. сметаны, 3 ч. л. пряностей (корицы, гвоздики), 30 г растительного масла.
Приготовление: Мед прокипятить несколько раз, охладить. Желтки растереть с сахаром, в них положить мед, пряности, сметану и муку, которую прежде смешать с содой. Все хорошо перемешать. Раскатать пласт и переложить его на смазанный растительным маслом противень. Печь в горячей духовке 20—25 минут. Корж охладить, вырезать из него пряничные фигуры по выкройке и расписать глазурью.
ПРЯНИК (второй вариант)
Требуется: 100 г сахара, 300 г меда, 4 яйца, 300 г муки, 1 ч. л. соды, 3 ч. л. пряностей, 30 г растительного масла.
Приготовление: Мед проварить с пряностями, желтки растереть с сахаром добела. В них после положить уваренный мед, продолжая растирать, ввести в тесто взбитые белки, перемешать. Смешать соду с мукой, также положить в массу и вес еще раз хорошо перемешать. Тесто раскатать в пласт не толще 2 см и выложить на смазанный растительным маслом противень. Выпекать в духовке не более 20 минут. Готовый корж охладить, вырезать пряники по выкройке и расписать глазурью.
ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ (первый вариант)
Требуется: 100 г шоколада, 2 белка, 300 г сахара или лучше сахарной пудры, лимонный сок.
Приготовление: Сахар растереть с белками и, продолжая растирать, добавить растопленный шоколад и сок лимона. Еще раз все хорошо растереть и расписывать изделия.
ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ (второй вариант)
Требуется: 100 г шоколада, 25 г масла, 250 г сахара, полстакана воды, 1 ст. л. сока лимона.
Приготовление: Сахар кипятить с водой до получения густого сиропа, подложить сок лимона и поставить на холод, чтобы застыл сироп. Затем хорошо его растереть, добавить масло, растопленный шоколад и снова растереть, и можно расписывать изделия.
ГЛАЗУРЬ БЕЛКОВАЯ
Требуется: 200 г сахарной пудры, 1 белок, сок лимона.
Приготовление: Растереть белок с сахарной пудрой до получения пышной массы, добавить сок лимона. Расписать изделия и немного подсушить в духовке.
САХАРНАЯ ГЛАЗУРЬ
Требуется: 400 г сахара, полстакана воды.
Приготовление: Сахар кипятить с водой в кастрюле до получения густого сиропа, положить сок лимона и поставить на холод, чтобы сироп застыл.
Источник: "Большая книга праздников для малышей" Н.В. Гришечкина
Дополнительные материалы по теме Рождество:
Сценка "Рождество"
Сценка "Колядки"
Сценка "Сочельник"
Сценка "Гадание на святки"
Сценка "Накануне Рождества"
Конкурс "Кто лучше знает историю Рождества"
Стихи про Рождество
Как отпраздновать Рождество с детьми?
Предание о том, почему ель была избрана деревом Рождества
Обычаи и приметы Рождества. Рождественские и Калядные песнопения
Как готовились к Рождеству наши предки?
Гадания на РождествоСмотрите также:
Первый месяц жизни